Azienda agr. Percia Quartari
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Idromele QUARTARIUM
territorio, passione, storia, tradizione
L’ idromele Quartarium è la rivisitazione, in chiave siciliana, della bevanda più antica della storia umana.
Lentissima fermentazione di acqua, miele di ape nera siciliana e lieviti selezionati sapientemente mixati danno origine ad un prodotto originale.
L'idromele è bevanda secca, non stucchevolmente dolciastra, che lo rende gradevolissimo sia come accompagnamento fra le varie portate, sia come bevanda fresca da fine pasto.
Produttore: Azienda agr. Percia Quartari
Formato: Bott. 0,50 l
Colore: giallo dorato intenso con riflessi topazio.
Profumo: ampio, intenso ricco di aromi di miele, vegetale, erbaceo;
Sapore: dolce, pieno e morbido, intensamente aromatico, di miele, caramellato, leggermente affumicato;
Grado alcolico: 12,0% in vol.
Temperatura di servizio: come aperitivo 10° -12° C. Per dessert e da meditazione 14° – 16° C.
Abbinamenti: Formaggi in genere ma soprattutto erborinati, salumi, cioccolato, pasticceria secca, castagne, gamberoni alla griglia. Ottimo per marinare le carni da cucinare al forno, eccellente per sfumare la carne in padella o al barbecue, Può essere usato anche come ingrediente in cocktail e altre bevande alcoliche. Può essere anche usato come ingrediente in dolci, per dare un tocco di dolcezza in più.
Conservazione: in ambiente non umido, fresco.
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